Atelier découverte de la fermentation

Choucroute, pickles, kimchi ou miso : cet atelier fait découvrir les bases théoriques et pratiques de la fermentation, à partir des légumes bio du domaine. La séance se termine par un repas incluant la dégustation d'une quinzaine de ferments, avec de quoi repartir en cours de préparation.

Résumé rédigé par mavielocale.ch d’après la page de l’organisateur.